Cucina: La cucina tipica polesana è ricchissima di piatti a base di pesce, di carni e di verdure . Non è questa un'affermazione da presuntuosi, ma scaturisce dal fatto che il polesine è zona circondata da fiumi (PO - ADIGE ) che hanno reso i terreni fertili e dal mare Adriatico che da buon pesce "leggi Delta del Po".
Essendo l'agriturismo Le Clementine adagiato sulle rive dell'Adige ha ricercato e sviluppato da sempre piatti che sfruttano come materia prima le verdure e la cottura di carni derivate da animali di bassacorte.

E' fondamentale, è su questo Luciana-Clementina non transige : tutti i piatti che sono serviti agli ospiti delle Clementine sono frutto di produzioni dell'azienda e preparati da Luciana stessa. A tal proposito non di rado gli ospiti stessi aiutano e provano a preparare i piatti sotto la guida attenta e severa di Luciana. Requisito essenziale è che l'ospite deve essere munito di libretto sanitario.

L'ospite che si siede a tavola per la prima volta, nota e sente subito che il pane (Schizzoto) è fatto in casa. D'inverno spesso si può assaggiare anche la pinza onta. Si comincia con un antipasto di salumi preparati con maiali allevati in azienda accompagnati con verdure sottaceto o in agrodolce. I primi vanno da vari tipi di pasta fatta in casa e condita con ragù che può essere di verdure o di carne (tastasale) a seconda della stagione ed arrivano alla pasta chiusa: tortelloni di cappone, di zucca, di piccione) ai vari pasticci alla pasta e fasoj ed alle zuppe di verdure trattate al forno. I secondi piatti sono tantissimi e sono l'elaborazione della cosiddetta cucina povera (bisogna usare il lardo) e sfruttano verdure al forno, che nella zona non mancano oppure si cucina nei diversi modi la carne di coniglio, di cappone ,di faraona e di anatra. Vanto di Luciana è la preparazione dell'anatra magra brasata, piatto che ha vinto il Premio cuoco d'oro internazionale 1999-2000. I dolci sono tutti da provare: crostate di frutta o con marmellate varie (provare la marmellata di anguria caramellata) torta di tagliatelle a torte della Clementina. Il vino non ha pretese ma è un onesto Cabernet dell'azienda.

ISTORAZIONE CON 60 POSTI A SEDERE

L'Accoglienza: LE CAMERE IN STILE OTTOCENTESCO sono provviste di riscaldamento, aria condizionata, telefono, televisore e servizi.
N. 7 STANZE DA LETTO
N. 20 POSTI LETTO

Le nostre offerte: Le Clementine è situata nelle immediate vicinanze delle golene dell'Adige (a 50 metri dal fiume) ideali da percorrere a cavallo e in bicicletta. Zona tipica per colture specializzate di ortaggi e frutteti.
L'azienda coltivata a verdure e cereali, alleva maiali ed animali di bassa corte che trasforma in ottimi piatti per gli ospiti.
Pur vicina a Badia Polesine, l'azienda è immersa nel silenzio e nella quiete della campagna.
Posizione strategica per la visita a città e luoghi d'arte del Veneto e zone di interesse ambientale (Delta del Po). Colpisce e sorprende soprattutto la struttura abitativa, con elementi caratteristici in stile liberty (affreschi, interni e arredi d'epoca) che la rendono calda ed accogliente. "La mia azienda è la mia casa - dice la signora Luciana - la nostra continua disponibilità è la opportunità che offriamo agli ospiti".

Per le attività da praticare in azienda, la signora Vallese (ex-guida turistica) suggerisce un percorso ginnico o piacevoli escursioni in bicicletta, mentre nelle vicinanze (nel raggio di 3 Km) si trovano campi da tennis e piscina.
Ma Le Clementine rappresenta, vista la sua posizione strategica (Ferrara 30 km, Mantova 65 Km, Verona e Adria 40 Km, Padova 40 Km, Venezia 80 Km), il fulcro per una serie di visite guidate a luoghi d'arte (Ville Palladiane, Museo Nazionale Etrusco-Greco-Romano,), a centri termali (Abano 30 Km) e a zone di interesse ambientale (Delta del Po ).

Prezzi: